Description
3/paquet
DESCRIPTION
LISTERIA DEMI FRASER BROTH – BAG est un milieu liquide prêt à l'emploi en sachet pour l'enrichissement de Listeria monocytogenes dans les aliments selon la norme ISO 11290. Les sachets peuvent être placés sur des supports spéciaux, reliés à des tubes stériles à l'aide de joints spécifiques et utilisés avec des dilueurs, des pompes péristaltiques ou, tout simplement, vous pouvez faire tomber le liquide.
PRINCIPE DE LA MÉTHODE
Le bouillon Listeria Demi Fraser, préparé selon la formule décrite par Fraser, est une modification du bouillon d'enrichissement UVM. La tryptone, la peptone et les extraits de bœuf et de levure apportent azote, carbone, soufre et vitamines. Le chlorure de lithium et le chlorure de sodium maintiennent l'équilibre osmotique du milieu. Le phosphate monopotassique et le phosphate bisodique servent de tampons. Une concentration élevée en chlorure de sodium est un agent sélectif. La présence de Listeria spp. est indiquée par l'hydrolyse de l'esculine qui produit de l'esculétine, laquelle réagit avec les ions ferriques, provoquant le noircissement du bouillon.