Description
La base d'agar Bacillus cereus est un milieu utilisé avec des suppléments pour la détection sélective de Bacillus cereus dans les aliments.
Le milieu complet (MYP) est conforme aux recommandations des normes ISO 7932, ISO 21871 et FDA-BAM pour l'identification de B. cereus sur la base de la résistance à la polymyxine, de la capacité à fermenter le mannitol et de la production de lécithinase.
La formulation de Mossel rend ce milieu suffisamment sélectif pour détecter même un petit nombre de cellules et de spores de Bacillus cereus en présence d'un grand nombre d'autres contaminants. Il convient donc également à l'analyse des échantillons de selles.